低聚半乳糖食品級(jí)-甜味劑-嬰幼兒奶粉-新未來(lái)生物
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低聚半乳糖食品級(jí) 甜味劑 嬰幼兒奶粉 新未來(lái)生物
一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:
中文名稱:低聚半乳糖
英文名稱:Galactooligosaccharides
CAS:6587-31-1
分子式:C18H32O16
二、【產(chǎn)品性質(zhì)】:
低聚半乳糖是以牛乳中的乳糖為原料,經(jīng)β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵,生成半乳糖和葡萄糖,并通過(guò)轉(zhuǎn)半乳糖苷的作用,將水解下來(lái)的半乳糖苷轉(zhuǎn)移到乳糖分子,生成低聚半乳糖。低聚半乳糖以乳清為原料,經(jīng)酶解合成噴霧干燥等工藝精制而成的乳白或微黃色粉末,是母乳化的功能性低聚糖。
三、【產(chǎn)品用途】:
低聚半乳糖是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營(yíng)養(yǎng)源和有效的增殖因子,可以改善人體腸道的消化吸收功能。新生兒的消化功能比較薄弱,所以嬰幼兒奶粉中都添加了低聚半乳糖的營(yíng)養(yǎng)成分。奶粉里面含有的低聚半乳糖 ,它不但能改善寶寶的消化功能,還能促進(jìn)寶寶體內(nèi)鈣的吸收。從而增強(qiáng)寶寶的。
低聚半乳糖具有較強(qiáng)的耐酸性、耐熱性,不會(huì)因?yàn)樵诩庸み^(guò)程中的高溫及人體胃酸所分解而失去其本來(lái)應(yīng)有之特性,而低聚果糖則不具備這些特性。低聚半乳糖能有效地被雙歧桿B菌和乳酸桿A菌同時(shí)利用。低聚果糖FOS等低聚糖則只可被乳酸桿A菌利用,對(duì)雙歧桿B菌則不明顯。