濟(jì)南金隅化工有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他表面活性劑
貴州大豆油酸供應(yīng)商-浙江大豆油酸供應(yīng)商-金隅化工
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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濟(jì)南金隅化工有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
主營(yíng)產(chǎn)品
高油酸食用油是:飽和脂肪酸含量非常低、 不含反式酸、 可幫助降低疾病發(fā)生、保存時(shí)間長(zhǎng)。而這些恰是高油酸食用油的魅力所在。
油酸(Oleic acid),被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱為“安全脂肪酸”,是一種單不飽和Omega-9脂肪酸,存在于動(dòng)植物體內(nèi),也是人體脂肪組織中最豐富的脂肪酸。
高油酸耐煎炸,不易產(chǎn)生有害物質(zhì)。
高油酸食用油還可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨。經(jīng)過(guò)調(diào)味的菜肴味道鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,食用時(shí)不會(huì)有油膩感覺(jué),更適當(dāng)增加食物的清香甘甜。
高油酸食用油、耐煎炸烹飪穩(wěn)定性好,不易產(chǎn)生有害物質(zhì),適用于西式冷烹,還廣泛用于炒、煎、炸、蒸等高溫中式烹飪。即使反復(fù)煎炸,油品依然清亮如新,炸制出來(lái)的食品酥松脆口。尤其是用來(lái)煎炸魚(yú)、肉等味道清香、鮮美。
油酸的初加工
油酸以甘油酯的形式存在于各種油脂中,油酸的生產(chǎn)方法通常主要為水解法和皂化法。其中,水解法是將普通油脂直接水解生產(chǎn)脂肪酸,再將之分離提純制取油酸;皂化法是在堿性條件下使油脂皂化,分離出甘油,將皂酸化得到脂肪酸,然后分離提純制取油酸。皂化和酸化過(guò)程容易產(chǎn)生膠體,酸化時(shí)還會(huì)產(chǎn)化,需要消耗大量鹽水進(jìn)行處理。因此,采用水解法生產(chǎn)油酸更為合適。
水解法有多種,根據(jù)操作方式不同,可以分為間歇水解和連續(xù)水解法;根據(jù)水解壓力(水解溫度)的不同和是否采用催化劑(或酶),又可以分為常壓(或低壓)催化水解法、催化或非催化中壓水解法、連續(xù)非催化高壓逆流水解法、甚高壓脂肪并流水解法、催化低壓高溫水解法和酶促水解法。
大豆油酸油酸丁酯是一種具有耐寒和耐水性等優(yōu)點(diǎn)的增塑劑。它不僅可以用作機(jī)械油的油性添加劑、染料的表面濕潤(rùn)劑,還可用作氯丁橡膠、的增塑劑和濕潤(rùn)劑、多種食用或日用生活品香料,并可用作多種工業(yè)溶劑等。因此,油酸丁酯在工業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著重要作用,是一種用途廣泛的精細(xì)化工產(chǎn)品。
三羥基丙烷油酸酯
三羥甲基丙烷油酸酯(TMPOE)具有優(yōu)異的潤(rùn)滑性能、黏度指數(shù)高、抗燃性好,生物降解完全等特性,是理想的合成酯型抗燃液壓油的基礎(chǔ)油,可用于調(diào)配要求環(huán)保的液壓油、鏈鋸油和水上游艇用發(fā)動(dòng)機(jī)油以及紡織皮革助劑的中間體和紡織油劑等。
油酸酰胺
油酸酰胺是一種重要的長(zhǎng)鏈脂肪酰胺,可廣泛用作聚乙烯、聚薄膜的爽滑劑和抗黏結(jié)劑、樹(shù)脂的潤(rùn)滑劑和脫模劑,還可作為纖維的柔軟劑和防水劑、染料和顏料的分散劑、油墨的抗粘結(jié)劑和防沉淀劑、金屬的防銹劑等[5]。此外,它還是制造多種輕紡助劑和表面活性劑的重要中間體。