沈陽(yáng)恒之盛商貿(mào)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他化工原料
霍林河食品級(jí)麥芽糊精直銷-吉林食品級(jí)麥芽糊精批發(fā)價(jià)-西王
價(jià)格
訂貨量(噸)
¥3800.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
祺祷祵祸祵祵祸祳祳祻祺
沈陽(yáng)恒之盛商貿(mào)有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
孫雁忻 工程師
聯(lián)系電話
祺祷祵祸祵祵祸祳祳祻祺
經(jīng)營(yíng)模式
經(jīng)銷批發(fā)
所在地區(qū)
遼寧省沈陽(yáng)市
主營(yíng)產(chǎn)品
麥芽糊精在各色罐頭或湯羹汁類食品中,主要的作用是增加稠度,改善結(jié)構(gòu)、外觀和風(fēng)味。用于固體調(diào)味料、香料、粉末油脂等食品中,起著稀釋、填充的作用,可防潮結(jié)塊,使產(chǎn)品易貯藏。抑制冰晶生長(zhǎng)、代替脂肪、減少熱能、改善質(zhì)構(gòu)及用作噴霧劑或干燥載體等。麥芽糊精在食品生產(chǎn)中應(yīng)用十分廣泛,其市場(chǎng)前景非常廣闊。如何利用麥芽糊精,是食品生產(chǎn)技術(shù)人員感興趣的課題之一。
麥芽糊精可形成凝膠結(jié)構(gòu)、持留水分,常用作質(zhì)構(gòu)改良劑。當(dāng)DE值為3~5時(shí),可產(chǎn)生類似脂肪的質(zhì)構(gòu)和口感,是一種脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香腸等脂肪替代品。在粉末油脂中還能起到代用油脂的功能。在餅干或其它方便食品中,使產(chǎn)品入口不粘牙、不留渣,產(chǎn)品香脆可口,甜味適中,入口不沾牙,不留渣。造型及外觀清亮光滑、飽滿,減少次品,延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。
麥芽糊精含有大量的糖類,還含有一定的維生素和微量元素,尤其含有鈣、鐵等對(duì)人體有益的微量元素和礦物質(zhì),能夠促進(jìn)人體正常的物質(zhì)代謝和新陳代謝,適用于作為患者的食品基礎(chǔ)原料和添加劑。如果患者不能正常進(jìn)食或者攝入的葡萄糖成分很少時(shí),可以在食物中添加一定的麥芽糊精,能夠起到增加血糖、增強(qiáng)抵抗力,還能夠起到補(bǔ)充維生素和微量元素的作用效果。