板框硅藻土過濾機紙板的殺菌及清洗

紙板的殺菌僅限于除菌板,殺菌時必須使整個過濾系統(tǒng)處于無菌狀態(tài),此操作必須仔細進行,具體操作下

讓蒸汽管同過濾機進口管相連,使閥門稍開一點,讓蒸汽在無壓情況下循環(huán)約10分鐘并慢慢放出,在此之后關閉除進口閥以外的所有其它閥門,讓蒸汽在最大壓力0.05Mpa,溫度不高于110℃的狀態(tài)條件下輸入30—40分鐘,在殺菌過程中可使過濾機活動擋板下部的閥門稍開一點,使蒸汽冷凝水及時流出來而又不浪費蒸汽。

注意:如果過濾機是停機以后的再殺菌,殺菌時間應更長些,已達到徹底滅菌的效果,在對過濾機進行殺菌的同時,應對過濾機至成品酒罐輸出管道進行徹底蒸汽殺菌。

殺菌完畢,關閉蒸汽進口閥,并打開所有放氣孔,將壓力降為零,然后從進口閥處泵入清水(此時應控制水流量,使水緩慢流入,當過濾機的放氣孔有水均勻流出時,關閉所有放氣孔,并打開出口閥,讓水繼續(xù)流出,直到流出的水沒有任何異味,過濾機冷卻下來為止,此時過濾機如果不立即工作應用浸透酒精的棉球將出口閥塞住,直至開始工作。

注意:殺菌時應鑲緊濾板,確保密封良好。

過濾

過濾開始前,應先將過濾機內(nèi)水排空,再用被過濾的酒將泵及進酒管道填滿,然后將酒管接到過濾機的進口閥門上,并關閉出口閥,開啟放氣孔,啟動酒泵,控制流量,這是酒在過濾機內(nèi)慢慢上漲,從而避免氣囊的形成,當過濾機各放氣孔有水酒流出時打開出酒閥,關閉放氣孔,繼續(xù)排放水酒,水酒排完后正式進入酒循環(huán)階段,當取樣觀察酒液澄清透明時,將酒轉入成品罐，