中文名稱： 丙位癸內(nèi)酯

中文別名： α-己基-γ-丁內(nèi)酯; 帕托珠利; 1-[3-甲基-4-(4-三氟甲磺酰基)苯氧基]-苯基3-甲基-1,3,5-三嗪-2,4,6-三酮; ; γ-十烷酸內(nèi)酯

英文名稱： γ-Decalactone

CAS號(hào): 706-14-9

分子式: C10H18O2

分子量: 170.25

外觀：無色至淡黃色澄清液體。

香氣：有強(qiáng)烈的椰子和桃子樣果香香氣。

折光率（20℃)：1.447--1.451。

沸點(diǎn)(℃)： 281 。

相對(duì)密度(水=1)： 0.950--0.955 。

閃點(diǎn)(℃)： 大于100

溶解性：溶于乙醇、丙二醇，微溶于水。

最大酸價(jià)值：1.0 

用于食用香精

除人工合成外，還存在于桃子、杏仁和草莓等果品中。

可由辛醛與丙二酸縮合，再脫羥和環(huán)化。

化學(xué)性質(zhì) 無色至淡黃色液體，呈椰子和桃子香氣。沸點(diǎn)281℃(153℃/2000Pa；或114～116℃/66.7Pa)。微溶于水。

天然品存在于桃、杏和草莓等水果中。

用途 GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制乳品、奶油、桃、柑橘和椰子等型香精。

用途 配制食品、制皂、日用化妝品用香精，亦可作人造奶油增香劑。

用途 用于配制果香型香精、飼料香味劑等