利川市眾幫生態(tài)種苗專(zhuān)業(yè)合作社主營(yíng)：山桐子黃柏水杉柳杉刺杉鬼豆腐樹(shù)苗（神豆腐樹(shù)）以及綠化苗果苗

    利川市眾幫生態(tài)種苗專(zhuān)業(yè)合作社位于美麗的湖北恩施?；孛娣e約三千畝，主要種植培育各種規(guī)格柳杉，水杉，豆腐樹(shù)苗，北美紅杉，紅香椿，山桐子等各種造林苗、綠化苗、果苗。

    鬼豆腐樹(shù)的藥用價(jià)值:

1、可做蔬菜食用，鬼豆腐樹(shù)的葉子、樹(shù)干、根等部位中都有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣、鐵元素，可做蔬菜食用，在國(guó)外也作為深加工營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

2、富含豐富的維生素e，有國(guó)外的營(yíng)養(yǎng)研究數(shù)據(jù)表明：1000G新鮮的鬼豆腐樹(shù)樹(shù)葉片中含油維生素E的含量為90毫克，干燥葉片中含量為160毫克。

    利川市眾幫生態(tài)種苗專(zhuān)業(yè)合作社位于美麗的湖北恩施?；孛娣e約三千畝，主要種植培育各種規(guī)格柳杉，水杉，豆腐樹(shù)苗，北美紅杉，紅香椿，山桐子等各種造林苗、綠化苗、果苗。

    神豆腐樹(shù)的化學(xué)成分：

    神豆腐樹(shù)化學(xué)成分的研究主要集中于葉營(yíng)養(yǎng)成分的分析,而對(duì)于藥用活性成分和根、莖成分的研究鮮有報(bào)道。神豆腐樹(shù)葉的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、總糖和灰分的含量分別為13.48%、3.79%、9.87%、 8.98%和5.95% ,果膠含高達(dá)39.5% ;葉蛋白雙向電泳顯現(xiàn)34個(gè)著色點(diǎn),表明葉蛋白至少有34種水溶性蛋白。豆腐樹(shù)葉含18種氨基酸,每100 g葉氨基酸含量高達(dá)10.81g,含量較高的氨基酸有半光氨基酸、天冬氨基酸、谷氨酸、甘氨酸、氬酸、苯丙氨酸。豆腐樹(shù)葉含有多種礦質(zhì)元素,礦質(zhì)元素含量極為豐富,每100 g豆腐樹(shù)葉含鈣870 mg、磷120mg、鐵59.5 mg、鋅2.07 mg。此外,每100 g鮮葉含維生素C 365.56mg、β-胡蘿 卜素21.8 mg。若在紫陽(yáng)境內(nèi)種植,類(lèi)似于茶葉- -樣,其神豆腐樹(shù)葉同樣富含硒元素。

   神仙豆腐樹(shù)之所以能夠制作豆腐，主要是因?yàn)槎垢瘶?shù)的葉子當(dāng)中的果膠含量高達(dá)39.5%，正是因?yàn)槿绱烁叩墓z含量，讓豆腐樹(shù)能夠形成果凍狀，類(lèi)似豆腐一樣。神仙豆腐樹(shù)制作出來(lái)的綠豆腐味道比較清香，顏色淡雅，夏天吃冰冰涼涼的，口感比較滑，小孩子比較喜歡。

   神仙豆腐樹(shù)做出來(lái)的豆腐不僅在顏色上比較特殊之外，其實(shí)還是具有一定的藥l效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。神仙豆腐具有退火，清涼去毒的效果，所以非常適合夏季食用。另外神仙豆腐還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素、各種微量元素等，非常適合人們食用。