一、產(chǎn)品簡介中文名：富馬酸亞鐵英文名：iron(ii) fumarate別 稱：反丁烯二酸亞鐵化學(xué)式：C4H2FeO4分子量：169.9013cas登錄號(hào)：141-01-5einecs登錄號(hào)：205-447-7二、產(chǎn)品性狀橙紅色或紅棕色粉末。（粒徑小，水分越低，顏色越淺）無臭，稍有咸澀味，微溶于酸，幾乎不溶于水和乙醇。三、產(chǎn)品用途富馬酸亞鐵屬于有機(jī)鋅鹽，水溶性好，性能穩(wěn)定，易被人體吸收，且吸收率高，不受植酸鹽和植酸的影響，作為鋅營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可廣泛應(yīng)用于保健品和食品中。在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。粉末油脂（植脂末）麻辣膨化食品鮮奶油面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中酵母速凍食品純牛奶及乳飲料肉制品冰激凌在餅干中的運(yùn)用巧克力及各種糖果奶粉、可可粉等速溶粉制品果醬、番茄醬、甜面醬。