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淺談冷熱缸的工作原理與適用范圍

淺談冷熱缸的工作原理與適用范圍 冷熱缸在牛奶巴氏殺菌和冰激凌制作過程中很重要。在冰激凌生產(chǎn)線上，冷熱缸起到儲存制作好的冰淇淋的作用，保持冰淇淋的溫度，與外界隔離，即使在熱太陽下曬太陽也不會融化，保證冰激凌入口的口感。牛奶的巴氏消毒和保溫主要用于牛奶的封閉型高溫殺菌消毒和常溫保存，有助于保護(hù)牛奶的營養(yǎng)和口感。這樣好的機(jī)器受到很多食品生產(chǎn)商的喜愛。 當(dāng)然，冷熱缸還廣泛用于乳品產(chǎn)業(yè)、食品、制藥、化工、飲料等產(chǎn)業(yè)部門，用作加熱、冷卻、保溫、殺菌處理或儲存漿液的容器。

蜂蜜濃縮機(jī),香水配制機(jī),熟肉炒鍋等設(shè)備

4、保溫：根據(jù)所需溫度，開動攪拌器，調(diào)整溫控旋鈕，并保持溫度，（注意溫度表），以便達(dá)到保溫之目的。

5、清洗：加工結(jié)束， 放盡缸內(nèi)夾套剩余冷凝水后，應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用40- 50℃ 堿水在容器內(nèi)壁清洗，待下次使用時，用熱水或蒸汽（90℃）以上，保持2-3分鐘的消毒處理。

6、保養(yǎng)：要經(jīng)常注意整臺設(shè)備和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足時應(yīng)立即補(bǔ)充， 半年換油一次（40＃機(jī)油）。在設(shè)備不用時，一定要用溫水沖洗夾套，以免鹽水腐蝕， 經(jīng)常擦洗缸體，保持外表清洗，內(nèi)膽光亮，達(dá)到目的。

7、使用完畢后，應(yīng)先斷電源，馬上加入冷卻水，以保衛(wèi)電源管部份，延長使用壽命。

*混合機(jī)，攪拌桶，夾層鍋，反應(yīng)鍋，乳化機(jī)，蜂蜜濃縮機(jī)，香水配制機(jī)，灌裝機(jī)，生產(chǎn)線，封口機(jī)，膠體磨，過濾器，泵，輸送機(jī)，牛肉切片機(jī)，熟肉炒鍋等設(shè)備。

不銹鋼冷熱缸的加熱方法

加熱方法：加熱時，關(guān)閉制冷劑入口閥，將夾套內(nèi)剩余的制冷劑排盡，然后投入物料，啟動攪拌器，打開蒸汽閥。達(dá)到要求溫度后，先關(guān)閉蒸汽閥，2-3分鐘后關(guān)閉攪拌器。不銹鋼冷熱缸冷卻方法：關(guān)閉蒸汽閥，排出夾套內(nèi)剩余的蒸汽冷凝液，然后打開缸底的制冷劑閥，使制冷劑通過夾套，以減少缸內(nèi)物料的溫度。保溫：根據(jù)要求的溫度，啟動攪拌機(jī)、高速閥門，并保持溫度（注意溫度計），達(dá)到保溫的目的。