河南正健食品添加劑有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新、積極進取的專業(yè)營銷團隊，以上海為中心，引進國際先進的管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務網絡和銷售平臺。           河南正健食品添加劑有限公司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。   聯(lián)系人：趙     公司      維信：

品名：三聚甘油單硬脂酸脂

英文：tripolycerol monostearates

CAS號：有

分子式：C27H54O8

脂顏色和性質：三聚甘油單硬脂酸脂為淡黃色至琥珀色油狀黏稠液體，淺黃色至棕色的塑性柔軟固體，以及淺棕黃色至黃色的硬性蠟狀固體。三聚甘油單硬脂酸脂不溶于水，易分散于水中，

【三聚甘油單硬脂酸脂】作用：

   三聚甘油單硬脂酸酯為乳化劑，用于面包、糕點生產中，能對面包組織起軟化作用，能延緩淀粉老化，保持面包柔軟，改善保鮮期。三聚甘油單硬脂酸酯用于冰淇淋生產中，可使糕點組織細膩滑爽、體積增大、質地干燥疏松，防止固相分離而導致質量劣變。三聚甘油單硬脂酸酯還具有消泡能力。

【三聚甘油單硬脂酸脂】具體用途：

   1、三聚甘油單硬脂酸酯用于烘焙食品、奶制品、米制品、速凍肉制品、面制品、豆腐等食品中。三聚甘油單硬脂酸酯作為乳化劑、穩(wěn)定劑、發(fā)泡劑、滲透劑、增筋劑、增塑劑、充氣劑、保鮮保濕劑?？捎糜诿姘⒏恻c，用量不超過0.1g/kg；冰淇淋，3.0g/kg。

   2、三聚甘油單硬脂酸酯在雪花膏、洗面奶、香皂、香波等化妝品中，本品作為分散劑、乳化劑、增稠劑、保濕穩(wěn)定劑。

   3、三聚甘油單硬脂酸酯在食用干酵母加工過程中作保護劑，在水果保鮮劑中改善保鮮效果，在制糖行業(yè)中能促進蔗糖結晶，改善得率。

【三聚甘油單硬脂酸脂】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。