產(chǎn)品名稱：甘露糖醇別名：D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇性狀：白色針狀結(jié)晶體英文別名：DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altritol分子式：C6H14O6分子量：182.17CAS No 有熔點(diǎn)166相對(duì)密度1.52，1.489（20℃）沸點(diǎn)290-295℃（467kPa）。酸度：0.2甜度約為蔗糖的57%～72%。吸濕性小。水溶液穩(wěn)定。對(duì)稀酸、稀堿穩(wěn)定。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機(jī)溶劑。20%水溶液的pH值為5.5～6.5。

使用方法1. EEC規(guī)定不得作為嬰幼兒特殊強(qiáng)化食品。可用于糖果、冰淇淋和膠姆糖。2. FDA(21CFR §180.25)：薄荷糖98%；硬糖5%；止咳糖5%；膠姆糖31%；軟糖40%；蜜餞和冰霜8%；未標(biāo)準(zhǔn)化果醬和果凍15%；其他食品2.5%。3. 在日本，規(guī)定只準(zhǔn)用于膠姆糖和飴糖類制品的防粘。用量 用于無(wú)糖口香糖，大使用量200g/kg。