范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng)：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

淀粉（amylum）是一種多糖。制造淀粉是植物貯存能量的一種方式?？捎捎衩?、甘薯、橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。淀粉除食用外，工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠的壓制等。淀粉有很多種，在我們的生活中經(jīng)常用到的主要是以下幾種1.小麥淀粉2.澄面（澄面也是小麥淀粉的一中）3.木薯淀粉4.玉米淀粉

面筋是一種植物性bai蛋白質(zhì)，du由麥膠蛋白質(zhì)和zhi麥谷蛋白質(zhì)組成dao。將面粉加入適量水4102、少1653許，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量元素，是傳統(tǒng)美食。

面筋的主要成分是植物性蛋白質(zhì)，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將面粉加入適量水bai、少許，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。除了含有豐富的蛋白質(zhì)，面筋還含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素。是具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用價(jià)值的食材。

還有不可以把面粉堆積過(guò)高并且在工廠進(jìn)行采購(gòu)的時(shí)候面粉疊加的數(shù)量不要超過(guò)10個(gè)。如果面粉結(jié)塊發(fā)霉就不可以再食用了以防其中產(chǎn)生了許多的有毒物質(zhì)造成對(duì)人體的傷害再次進(jìn)行石磨面粉購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要注意做好防潮工作。如果是面粉做出來(lái)的面食顏色沒(méi)有面粉本身顏色好可能是因?yàn)槊娣酆坎煌?，而且面粉含水量高時(shí)顏色會(huì)稍微暗一點(diǎn)如果是經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的擱置也可能受到溫度和濕度的影響組成成分變化導(dǎo)致面食顏色不佳。