納他霉素生產(chǎn)廠家 納他霉素廠家

一，簡介

中文名：納他霉素

別名：納塔霉素;納他霉素；游霉素防霉劑。

英文名：Natamycin

分子式：C33H47NO13

二，性狀

白色精細粉末。細度均勻的粉末或粒度均勻的顆粒。 無外來可見雜質(zhì)，無氣味。

三，用途

納他霉素可防止乳酪在成熟時發(fā)霉，以限制霉菌毒素的形成。因它很難透入乳酪，只停留在乳酪表面，所以在控制乳酪表面霉菌生長很有優(yōu)勢，而且不影響乳酪的成熟過程。具體的應(yīng)用方法有三種：1). 0.05%～0.28%納他霉素噴于乳酪制品的表面2). 把鹽漬后的乳酪在0.05%～0.28%濃度懸浮液中浸泡2～4分鐘. 3 把 0.05%納他霉素加到覆蓋乳酪的涂層中