普魯蘭多糖生產(chǎn)廠家 普魯蘭多糖廠家

 一，簡(jiǎn)介

  名稱；普魯蘭多糖

【英文名稱】:Pulullan

【EINECS】:232-945-1

【標(biāo)準(zhǔn)】：食品級(jí)

【CAS】:9057-02-7【分子式】:(C37H62O30)n

二，性狀

白色顆粒性粉末。無(wú)臭無(wú)味。易溶于水，溶水后透明無(wú)色，不產(chǎn)生膠凝作用，溶液粘稠穩(wěn)固，呈中性，不溶于醇、醚、油類。具有非常優(yōu)良的耐鹽、 耐酸、耐熱、奶pH變化的增稠作用。

三，用途

   普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖，成品為白色固體粉末。由于其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、性等特性，已應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。在食品中做品質(zhì)的改良劑和增稠劑。在農(nóng)產(chǎn)品保鮮上的應(yīng)用由于普魯蘭多糖具有良好的成膜性，可應(yīng)用于水果、蔬菜、雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品保鮮