深圳樂芙生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 添加劑
樂芙牌-食品級低?;Y(jié)冷膠現(xiàn)貨供應(yīng)低酰基結(jié)冷膠生產(chǎn)廠家
價格
訂貨量(kg)
¥120.00
≥1
¥110.00
≥25
¥100.00
≥100000
店鋪主推品 熱銷潛力款
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店齡3年 企業(yè)認(rèn)證
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
廣東省深圳市
主營產(chǎn)品
低酰基結(jié)冷膠生產(chǎn)廠家 低?;Y(jié)冷膠廠家
一,簡介
結(jié)冷膠的制法是由假單胞桿菌在葡萄糖、玉米糖漿、磷酸鹽、蛋白質(zhì)、硝酸鹽和微量元素組成的液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)兩天,得到一種天然的、高乙?;Y(jié)冷膠。這時得到的結(jié)冷膠在其葡萄糖基上結(jié)有半個乙?;桶雮€甘油酸酯,由于乙?;拇嬖跁?yán)重影響其凝膠特性,故需在所得的醪液中加入氫氧化鉀使呈堿性,以脫去乙酰基和甘油基,已取得低乙?;Y(jié)冷膠。
二,性狀
白色至米黃色粉末,無臭無味,無特殊的滋味和氣味,約于150℃不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好,對酶的穩(wěn)定性亦高
三,用途
結(jié)冷膠應(yīng)用于糖果,可以給產(chǎn)品提供優(yōu)越的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地,并縮短淀粉軟糖膠體形成的時間;
可用于替代果膠制備果醬和果凍,也能用于糕點和水果餡餅填料中;
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。