樂芙牌 食品級(jí)麥芽糖醇現(xiàn)貨供應(yīng)麥芽糖醇生產(chǎn)廠家
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商品介紹
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品牌 麥芽糖醇生產(chǎn)廠家
保質(zhì)期 24月
主要用途 用作甜味劑
產(chǎn)品名稱 麥芽糖醇
包裝規(guī)格 25kg/件
型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99
CAS 見包裝說明
分類 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)或企標(biāo)
是否進(jìn)口
貨號(hào) 04071525
商品介紹

麥芽糖醇生產(chǎn)廠家 麥芽糖醇廠家






一,簡(jiǎn)介

中文名稱:麥芽糖醇

中文別名:4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

英文名稱:Maltitol

二,性狀

白色無臭結(jié)晶,味甜,甜度約為蔗糖的45%~65%,稍吸濕,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V);溶于水,其在水中的溶解度室溫時(shí)低于蔗糖,升溫后可接近蔗糖,不溶于乙醇。

三,用途

麥芽糖醇有一定的粘稠度,且具難發(fā)酵性,所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時(shí),添加麥芽糖醇代替一部分砂糖,能使飲料口感豐滿潤(rùn)滑。  
(3)在冷凍食品中的應(yīng)用  
冰淇淋中使用麥芽糖醇,能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和,甜味可口,并延長(zhǎng)保存期。麥芽糖醇作為食品添加劑,被允許在冷飲、糕點(diǎn)、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用,可按生產(chǎn)需要確定用量。無糖蛋糕又叫做健康蛋糕







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