酵母鋅生產(chǎn)廠家 酵母鋅廠家

一，簡介

    鋅是生物體必需的微量元素之一。富鋅酵母是利用可食用釀酒酵母添加可電離鋅的化合物，經(jīng)酵母自身豐富的酶系將鋅離子轉(zhuǎn)化為有機(jī)鋅形態(tài)。富鋅酵母中的有機(jī)鋅，51％結(jié)合在酵母的細(xì)胞壁上，45％在短肽、氨基酸中，其余分布在線粒體和微粒體上。在酵母繁殖期間，大部分鋅元素與細(xì)胞壁的大分子結(jié)合，形成多糖-蛋白質(zhì)-鋅絡(luò)合物，其生物利用度高于無機(jī)鋅

二、性狀

白色粉末結(jié)晶

三、用途

富鋅酵母用于各種食品等原料；如：乳制品、餅干、飲料、果汁、面粉。

各種食品、保健食品的原料；營養(yǎng)強(qiáng)化食品，如：乳制品、餅干、飲料、果汁、面粉、食品中鋅營養(yǎng)強(qiáng)化劑的原料。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。