大豆卵磷脂食品級(jí)乳化劑粉末營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑1kg

乳化劑粉末狀氫化濃縮改性 大豆卵磷脂 卵磷脂

大豆卵磷脂應(yīng)用范圍：

降低面團(tuán)疏水性，防止老化，回生；提高發(fā)泡性；減少滲油

方便面、面條增強(qiáng)面條韌性，減少水煮時(shí)淀粉溶出；降低面團(tuán)黏度，便于加工

口香糖 益于膠基保濕，改善柔韌度和咀嚼口感，防止粘牙
牛奶、蛋白飲品 提供營(yíng)養(yǎng)素、提高速溶性和脂肪的穩(wěn)定性；防止結(jié)塊，結(jié)團(tuán)
肉制品改善蛋白質(zhì)、淀粉、水的結(jié)合狀態(tài)，益于肉制品的持水性
鰻魚等飼料