食品級分子蒸餾單甘酯廠家直銷 改良劑 乳化劑
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食品級分子蒸餾單甘酯廠家直銷 改良劑 乳化劑

食品級分子蒸餾單甘酯廠家直銷-改良劑-乳化劑

價格

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發(fā)貨地 山東省濟寧市
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商品介紹
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品牌 分子蒸餾單甘酯廠家
規(guī)格 25kg/件
保質(zhì)期 24月
主要有效成分 分子蒸餾單甘酯
有效物質(zhì)含量 99%
型號 食品級
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)或企標(biāo)
主要用途 用作食品添加劑
性狀 結(jié)晶至粉末
貨號 04071128
商品介紹






一、簡介

分子蒸餾單甘酯中,具有乳化作用的單硬脂酸甘油酯含量更高,剔除了削減效率的雜質(zhì),所以乳化能力比粗酯提高

二、性狀

白色珠粒固體,不溶于水,與熱水經(jīng)強烈振蕩混合可分散于水中,多為油包水型乳化劑。因本身的乳化性很強,也可作為水包油型乳化劑。能溶于熱的有機溶劑乙醇、苯、丙酮以及礦物油、油和羥類

三、用途

1.在面包中能改善面團結(jié)構(gòu),面包瓤松軟、富有彈性、增大體積,制成的面包風(fēng)味好,不易變硬成碎屑,并有促進發(fā)酵的作用,常與其他乳化劑配制成面包改良劑等。

2.當(dāng)與蔗糖酯、吐溫類合用時,可用作糕點的起泡劑,通過“蛋白-單甘脂”復(fù)合體的形成,使蛋糕具有容積大、氣泡微密均勻等作用。國內(nèi)已經(jīng)大量用于“蛋糕速發(fā)油型復(fù)配乳化劑”。

3.在餅干中可使油脂以細小的乳化狀態(tài)分散,從而防止油脂的滲出,提高脆性,改進結(jié)構(gòu),并使易于脫模、印模清晰等作用。

4.在面條子中提高面條的彈性,不易煮爛。在方便面中并有促進潤濕和水的滲透作用。

5.在冰淇淋中可使組織細膩爽滑,保持一定的干燥度和膨脹度,有較好的保形型和貯藏期間的穩(wěn)定性。

應(yīng)用最為廣泛的食品乳化劑。嘉德樂引進德國六級蒸餾技術(shù)提純,單甘酯含量達99%以上,該產(chǎn)品具有乳化、分散、消泡、起泡、抗淀粉老化及控制脂肪聚集等功效,常用于油脂、乳制品、冷凍食品、糖果中作為乳化劑。 

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。










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公司名稱 山東思揚生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 宋月月 (QQ:876708364)
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地址 山東省濟寧市
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