L-胱氨酸生產(chǎn)廠家 L-胱氨酸廠家

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一，簡(jiǎn)介

英文：L-Cystine

分子式(Formula)： C6H12N2O4S2

分子量(Molecular Weight)： 240.29

CAS:56-89-3

二，性狀

   L-胱氨酸（L-Cystine），是一種有機(jī)物，分子式為C6H12N2O4S2，分子量為240.3，白色六角形板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，溶于稀酸和堿溶液，極難溶于水。 在蛋白質(zhì)中有少量存在，多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。

三，用途

在食品方面：面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑，以及寵獸物食物的營(yíng)養(yǎng)添加劑等；

加速谷蛋白的形成、防止老化；用于天然果汁可防止VC的氧化和褐變；對(duì)丙稀晴及芳香族酸中毒有作用。放射線損傷作用。