河南正健食品添加劑有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新、積極進取的專業(yè)營銷團隊，以上海為中心，引進國際先進的管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺。           河南正健食品添加劑有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。   聯(lián)系人：趙     公司      維信：

中文名：檸檬酸脂肪酸甘油酯

性    狀：白色粉末，不溶于冷水

簡    稱：檸檬酸甘油酯，檸檬酸單甘酯等

特    性：具有乳化、分散、螯合作用

性狀：白色粉末，不溶于冷水，能分散于熱水及熱的油脂。

應(yīng)用：

1.具有乳化、分散、螯合、抗氧化作用；

2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、改善其穩(wěn)定性、口味和口感。

3.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。

4.以α晶形結(jié)晶，可用作油脂的防濺劑；

5.能與微量重金屬絡(luò)合，與抗氧化劑混合使用起增效和增溶作用；可抑制產(chǎn)品的褐變。

6.具有抑制產(chǎn)品光照褪色的作用，可使產(chǎn)品保持紅潤色澤。

用途：抗氧化劑、乳化劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、增稠劑。

使用范圍及用量：可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量添加。

1、將本品加入到60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按適當比例加入使用。

2、在斬拌、滾揉肉制品中可以直接添加或與其它粉狀物混合后加入。