他拉膠生產(chǎn)廠家 他拉膠廠家

一，簡介

   他拉膠(也稱刺云豆膠,刺云實(shí)膠)刺云實(shí)膠

   來源于秘魯?shù)墓嗄荆啥箍频拇淘茖?shí)種子的胚乳（一般只含25～28%的胚乳），經(jīng)研磨加工而成，加工方式與其它豆膠相似

二，性狀

    白色至黃白色粉末，氣味無臭他拉膠無害,具有良好的熱穩(wěn)定性,化學(xué)穩(wěn)定性和膠體復(fù)配性,三，用途

    他拉膠作為替代品。在食品工業(yè)中刺云豆膠主要用作增稠劑和穩(wěn)定劑。對于他拉膠建議用量為0.1-1.0%（視應(yīng)用食品而定）

   可作為增稠劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑和持水劑，是一種性能優(yōu)良的可食用膠體。他拉膠的常見適用對象 穩(wěn)定劑:適用于醬、調(diào)味品和沙拉等