阿力甜生產(chǎn)廠家 阿力甜廠家

一，簡(jiǎn)介

阿力甜品名：阿力甜、阿力糖

阿力甜英文：Aclame；Aclame anhydrous

阿力甜分子式：無水物C14H25N3O4S，水合物C14H25N3O4Smiddot;3/2H2O

二，性狀

   安全性高、引起味覺良好、穩(wěn)定性高、水溶性好，并且價(jià)格合理。

三，用途

    阿力甜常用于飲料、果凍、冷飲、餐桌甜味劑等。在酸、熱等條件下均十分穩(wěn)定，易溶于水（13.1%）、乙醇（61%）和甘油（53.7%）。室溫下PH值為5-8的水溶液，貯存半衰期為5年，5%水溶液pH值為5-6，無后苦味和金屬堿、澀味，且口感與蔗糖接近，甜味迅速、持久

   風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強(qiáng)，在糕點(diǎn)中一般都需要甜味；在飲料中，風(fēng)味的調(diào)整就有“糖酸比”一項(xiàng)。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風(fēng)味，又可保留新鮮的味道。