銘蕾生物供應(yīng)食品級水溶性殼聚糖 脫乙酰甲殼素

殼聚糖在食品上可用作保鮮膜。將其水溶液涂于果蔬表面，可人為在果蔬表面形成一個高的密閉環(huán)境，抑制果蔬呼吸，同時抑制細(xì)菌繁殖，提高果蔬光澤度，提高果樹的感官品質(zhì)。

甲殼素是存在于動物甲殼中的一種高分子化合物，殼聚糖是甲殼素的脫乙?；a(chǎn)物，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的僅一種的多糖，它具有很強的抑制細(xì)菌性，生物降解性，吸附性，高保濕性。從深海的蟹、蝦甲殼中提取甲殼素，經(jīng)生化過程制成了以殼聚糖為主要成份的甲殼素整理劑