L-蘋果酸生產(chǎn)廠家 L-蘋果酸廠家

一，簡(jiǎn)介

大自然中，以三種形式存在，即D－蘋果酸、L－蘋果酸和其混合物DL－蘋果酸。

蘋果酸有L一蘋果酸、D－蘋果酸和DL-蘋果酸3種異構(gòu)體。天然存在的蘋果酸都是L型的，存在果實(shí)中，以仁果類中最多。

二、性狀

   無(wú)色針狀結(jié)晶，或白色晶體粉末，無(wú)臭，帶有刺激性爽快酸味，熔點(diǎn)127-130℃，易溶于水，55．59/100mL(20℃)，溶于乙醇，不溶于乙醚。有吸濕性

三，用途

（1）食品工業(yè)：用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié)，葡萄酒釀中除酒石酸鹽等。

（2）煙草行業(yè)：蘋果酸衍生物（如酯類）能改善煙草香味。

（3）日用化工工業(yè)：是良好的絡(luò)合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等，還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。