鹵菜品種繁多，從禽肉、畜肉及其頭、蹄、臟、雜，到蛋品、豆制品、筍菇類(lèi)均有，冷食和熱食各具風(fēng)味。因此，近些年來(lái)人們常以鹵味當(dāng)作閑暇時(shí)的零嘴，鹵鴨脖、鹵雞爪等尤為流行。就是經(jīng)營(yíng)鹵菜起家的。鹵菜可以說(shuō)是白手起家創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。東陽(yáng)鹵菜小吃培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，技術(shù)配方不保留。

有很多創(chuàng)業(yè)的朋友通過(guò)這一年的努力，獲得了可觀(guān)的收入，提高了自己和家人的生活，但也有些朋友卻沒(méi)有達(dá)到自己的期望值

95后相比70后、80后，思想更活躍，更勇于接受新鮮事物。其從小生活在獨(dú)立、優(yōu)越和開(kāi)放的家庭環(huán)境中，崇尚多元化消費(fèi)方式，追求獨(dú)立個(gè)性的消費(fèi)；而購(gòu)買(mǎi)力本身本身較強(qiáng)的70后和80后，則更愿意享受生活，追求多元化的樂(lè)趣。所以95后的喜好也決定了未來(lái)的鹵味市場(chǎng)的大方向。

進(jìn)入鹵菜熟食店的門(mén)檻不高，可小可大，多則兩三萬(wàn)可以開(kāi)鹵菜門(mén)店，少則兩三千元即可擺攤開(kāi)賣(mài)，對(duì)于缺乏資金的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)的選擇，可以一人操作，也可以多人操作，夫妻經(jīng)營(yíng)也是的適合。東陽(yáng)鹵菜小吃培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，技術(shù)配方不保留。鹵菜培訓(xùn)流程：飄香鹵水的制作、原料選購(gòu)及預(yù)處理、產(chǎn)品鹵制、產(chǎn)品保存、鹵湯的保存、鹵菜產(chǎn)品出品售賣(mài)技巧。