MCP生產(chǎn)廠家 MCP廠家

一、簡介

產(chǎn)品名稱：甲基環(huán)戊烯醇酮（MCP)

化學(xué)名稱：3-甲基-1,2-環(huán)戊；3-甲基-2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮

英文名稱：3-Methyl cyclopenten-1,2-dione；Cyclotone

CAS：765-70-8

分子式：C6H8O2

二，性狀

本品呈白色粉末狀結(jié)晶，具 有堅(jiān)果樣甜香味，可溶于水，乙醇、 甘油、丙二醇和氯仿中，易升華。

三、用途

   甲基環(huán)戊烯醇酮是一種良好的增香劑和低熱甜味劑，可用于食品、飲料等香精配方中MCP的感官性能好，應(yīng)用于糕點(diǎn)、飲料、糖果、煙草、牙膏及醫(yī)藥行業(yè)，特別是對(duì)咖啡型食品和煙草的增香和定香作用尤為突出。