牛皮膠原蛋白肽生產(chǎn)廠家 牛皮膠原蛋白肽廠家

一、簡介

牛皮膠原蛋白肽

別名；牛皮膠原蛋白

加工過程:新鮮牛皮-清洗-酶解-脫色-脫腥-濃縮--噴霧干燥-包裝 

二、性狀

牛皮膠原蛋白為淡黃色至白色粉末狀，無結(jié)塊，無雜質(zhì)，具有膠原蛋白特有的氣味。能溶于水，在充分溶解后無雜質(zhì)和沉淀。

三，用途

    肉制品添加劑:將膠原蛋白添加到肉制品中,不僅能改善產(chǎn)品品質(zhì)(如口感、多汁),而且能提高產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量,并且無不良氣味。等人的研究顯示,添加膠原量2%、水20%左右時,臘腸的感觀、質(zhì)地和口感好。

  乳制品和飲料:添加于各種乳制品和飲料中,不但可以顯著的提高產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量和營養(yǎng)價值,還可以補充人體所需要的蛋白質(zhì)及氨基酸,保護關(guān)節(jié),使人迅速恢復(fù)疲勞。