酵母葡聚糖生產(chǎn)廠家 酵母葡聚糖廠家

一，簡介

    [中文名稱] :酵母葡聚糖

   (英文名稱)Yeast β -glucan

  [基本信息] : β-1,3-/1,6 -葡聚糖來源:釀酒酵母(Saccharomycescerevisiae )

  [分子式] : C6H1206)n, n為125-25000

二，性狀

以蛋白質(zhì)含量豐富的食用酵母為原料,采用自溶、酶解、分離、濃縮等現(xiàn)代生物高新技術(shù)，將酵母細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸等進行降解后精制而成的一種棕黃色可溶性膏狀或淺黃色粉狀制品。

三，用途

酵母葡聚糖可以作為食品配料應(yīng)用到乳制品、肉制品、焙烤食品、飲料糖果等普通食品中，還可作為保健食品原料開發(fā)成為功能顯著的保健食品。在普通食品中，酵母葡聚糖的持水能力使其具有增稠、保濕、改善口感等功能。

  用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。