河南正健食品添加劑有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大、競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的食品添加劑市場(chǎng)環(huán)境中，通過(guò)銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，以上海為中心，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的管理方法和理念，逐步在全國(guó)地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺(tái)。           河南正健食品添加劑有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。   聯(lián)系人：趙     公司      維信：

中文名：蔗糖脂肪酸酯

英文名：Sucrose Fatty Acid Esters

外    觀：白色至黃色的粉末

 使用方法：

使用本品時(shí)先將蔗糖酯以少量水（或油、乙醚等）混合、潤(rùn)濕，再加入所需量的水（油、乙醇等），并適當(dāng)加熱，使蔗糖酯充分溶解與分散。

 蔗糖酯的HLB值可通過(guò)單酯、二酯和三酯的含量來(lái)調(diào)整，可用于含油脂食品，具體應(yīng)用如下：

（1）用于肉制品、魚糜制品，可改變水分含量及制品的口感，用量0.3%～1%(HLB1～16)。

（2）用于焙烤食品，可改變面團(tuán)韌性，和制品體積，使氣孔細(xì)密、均勻，質(zhì)地柔軟，用量為面粉的0.2%～0.5%。

（3）用于餅干、糕點(diǎn)，可使脂肪乳化穩(wěn)定，用量0.1%～0.5%(HLB7)。

（4）用于巧克力，可抑制結(jié)晶，起霜。用量0.2%～1.0%(HLB值3～9)。

（5）用于泡泡糖，使之易于捏合，和咀嚼感，改善風(fēng)味和軟度，添加量為膠基的0.1%～0.2%(HLB值5～11)。

（6）用于乳化香精、固體香精，適用于檸檬油、橘子油、葡萄油的乳化，不使制品中的香料損失。用量為0.05%～0.2%(HLB7～16)。

（7）用于禽、蛋、水果、蔬菜的涂膜保鮮，保持果蔬新鮮，和儲(chǔ)存期。用量為0.3%～2.5%(HLB5～16)。

此外也可用于豆奶、冷凍食品、沙司、飲料、米飯、面條、方便面、餃子等。