檸檬酸蘋果酸鈣生產(chǎn)廠家 檸檬酸蘋果酸鈣廠家

一，簡(jiǎn)介

   檸檬酸蘋果酸鈣（Calcium Citrate Malate,簡(jiǎn)稱CCM）是由碳酸鈣，檸檬酸和蘋果酸按照一定比例反應(yīng)生成的有機(jī)酸復(fù)合物，具有高溶解性、高生物學(xué)吸收利用性、減少鐵吸收阻礙、風(fēng)味良好且安全無(wú)毒的優(yōu)點(diǎn)。

二，性狀

白色粉末，無(wú)臭無(wú)異味，溶解度大，有良好的果味感。 具有較好的溶解性、高吸收利用性、風(fēng)味好

三，用途

檸檬酸蘋果酸鈣的特征是被人體攝取的鈣具有很高的吸收率。另外，檸檬酸蘋果酸鈣還具有促進(jìn)骨形成和緩解骨量減少等很高的生物學(xué)利用性。

作為鈣質(zhì)強(qiáng)化劑，檸檬酸鈣味道平和，氣味適中，吸收率高，可用于多種食品的強(qiáng)化，包括*配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外還可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。