甜蜜素

別名：甜蜜素、環(huán)己基氨基磺酸鈉

英文名稱：Sodium N-cyclohexylsulfamate

CAS號：有

分子式：C6H11NHSO3Na

【甜蜜素甜蜜素性狀】
甜蜜素為白色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末。

【甜蜜素包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

甜蜜素屬于非營養(yǎng)型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價格僅為蔗糖的3倍，而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味，因而作為通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。

 亦可用于家庭調(diào)味、烹飪、醬菜品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。

1．使用時與水1比500之比率配合，就有足夠的甜度。

 2．甜蜜素單獨使用時，其甜度為10克等于蔗糖500克（即50倍）。

 3．甜蜜素與蔗糖一起配合使用時，其甜度可達80倍以上。

 4．甜蜜素與蔗糖及0.3%重量之有機酸（檸檬酸等）一起使用時，其甜度可達100倍以上。

5．甜蜜素與蔗糖及0.3%重量之有機酸及10%重量之糖精一起使用時，其甜度可達150倍以上。