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酒窖設(shè)計中的大型商場或超市里的開敞式專賣店。

      同休閑酒窖相比這類酒窖設(shè)計面積通常不會太大，因為場地的問題和替換性較快，所以在裝修上以簡單為主。這類酒窖因為相對專業(yè)和專一，所以對于產(chǎn)品的豐富性和宣傳物品的指數(shù)會要求比較高，而且對于市場營銷策劃也會有一個比較高的需求，與此同時促銷人員的培訓(xùn)與專業(yè)素養(yǎng)也不容忽視。一些有條件的顧客通常會在這樣的酒窖里設(shè)立一個小型的恒溫酒房，以便存儲相對昂貴的葡萄酒，同時還可以滿足客人對于專業(yè)酒窖的一個心理需求和一個展示效果。 在這類型的酒窖里面客動性比較大，但因為身處大型商場和超市所以這個大環(huán)境中的客戶源無形中形成共享，而且商場和超市良好的聲譽(yù)也會給這種酒窖帶來一定的方便。

怎么在家里做一個酒窖？您必須問問自己為什么要建一個酒窖？您的將會是推動自己酒窖的設(shè)計，功能布局和建筑方法的主要因素。

   考慮這6個項目的內(nèi)容：

   ●酒窖的規(guī)模

   ●酒窖的選址

   ●理想的葡萄酒的存儲容量

   ●酒的儲存和陳列

   ●建筑和設(shè)計元素

   ●項目預(yù)算

   酒窖的規(guī)模

   酒窖的選址

   當(dāng)您決定在家中添置一處酒窖時，您要考慮的的因素就是它的位置。 您是否正在您的地下室里為了酒窖空出一定的空間，還是您將要把酒窖安置在地面上？在您要擴(kuò)建您的私人空間時這兩種選址會給您帶來截然不同的感覺。

   理想的葡萄酒的存儲容量

   當(dāng)談到您想要的葡萄酒的存儲容量時有幾個重要的細(xì)節(jié)要考慮。

     對于葡萄酒愛好者來說，酒窖是適合儲藏葡萄酒的地方，酒窖的設(shè)計對各方面都有極高的要求，一個的酒窖可以使葡萄酒長時間保持原有的口味，相反，酒窖設(shè)計中的不規(guī)范也會對葡萄酒造成很大傷害。

      在酒窖設(shè)計中，燈光是不可或缺的一部分，恰到好處的燈光不僅可以裝飾酒窖內(nèi)部環(huán)境，而且對葡萄酒不會造成任何傷害。不過，無論你選擇什么樣的照明設(shè)備來為你的酒窖增色，都要遵循以下幾個原則：

      1、避免用自然采光，可以采用人工照明。自然采光對于葡萄酒的儲存非常不利，容易造成酒味寡淡、變色等現(xiàn)象。

      2、避免光亮過強(qiáng)或者熱度過高、紫外線等輻射光源。酒窖的內(nèi)部燈光不宜過亮，需要保持柔弱的光線。應(yīng)采用LED冷光源或低功率白熾燈，此類光源耗電量也很低。

      3、選擇暖色調(diào)的燈飾。暖色調(diào)燈飾不但光線柔和，與酒窖內(nèi)的氣氛也非常地吻合。