范縣黃河實業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

面包屑是在恒溫下去皮，切片和干燥的烤面包。它通常用于煎炸和煎炸食物。它的主要功能是減少食物煎炸的時間;由于它自身的特性，它可以發(fā)揮外焦（脆）的作用。面包粉是一種由硬質(zhì)小麥制成的面粉。面包粉含量高，質(zhì)量好，韌性高，彈性好，氣泡量大。市場上出售的面包粉由烘焙面包和烤高筋面粉組成，含有某些顏料和發(fā)泡劑。面包粉通常被稱為面包的高筋面粉，面包屑由面包烹制而成。

1.在不銹鋼桶中加入半桶肉湯。將適量的鹽，八角茴香，，生姜放到爐子上加熱。當(dāng)湯的溫度約為60-70度時，面筋糾結(jié)得整齊。把它放在桶里煮。打開水，將其轉(zhuǎn)為小火。每隔5分鐘將其轉(zhuǎn)一圈并煮至面筋浮起。大約15分鐘后，煮熟的面筋非常有彈性。

2.將煮熟的面筋放在冷水中后，將其浸泡直至面筋完全冷卻。它越透明，將被切割得越好。

取出浸泡在涼水中的面筋，將面筋放在切菜板上，用水果刀切開，切開，切成彈簧狀，然后在切開后取下筷子，這樣基本完成。

谷朊粉具有很強的吸水性、黏彈性、薄膜成型性、粘附熱凝固性、乳化性等多種物理特性，同時富含谷氨酰胺等功能性氨基酸。當(dāng)前，谷氨酸廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)以及動物營養(yǎng)與飼料行業(yè)，用于改善食品口感和營養(yǎng)特性，提高飼料的營養(yǎng)價值，具有良好的應(yīng)用前景。谷朊粉（小麥面筋蛋白）是以小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)科學(xué)加工處理而得到的一種天然植物蛋白，粗蛋白質(zhì)含量在75%以上，由麥醇溶蛋白與麥谷蛋白以約1：1的比例組成。