深圳樂(lè)芙生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 添加劑
樂(lè)芙-食品級(jí)水解動(dòng)物蛋白生產(chǎn)廠家
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥40.00
≥1
¥38.00
≥25
¥36.00
≥100000
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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店齡3年 企業(yè)認(rèn)證
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王經(jīng)理 銷(xiāo)售經(jīng)理
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
廣東省深圳市
主營(yíng)產(chǎn)品
水解動(dòng)物蛋白生產(chǎn)廠家 水解動(dòng)物蛋白廠家
一,簡(jiǎn)介
水解動(dòng)物蛋白是由小分子的多肽組成。通過(guò)液相色譜分析表明:蛋白的分子量在500-15000之間,其平均分子量在3000左右。水解動(dòng)物蛋白在冷水中及大幅度PH值下可完全溶解于水,且在低溫或高溫情況下,組分也不會(huì)改變。它的吸收性?xún)?yōu)于單一的氨基酸和蛋白質(zhì)。
二,性狀
淡黃色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。富含各種氨基酸,具有特殊鮮味物質(zhì)和香味。流動(dòng)性良好,白色或淡黃色,黏度低,分子量約為2000~6000,系低分子多肽,具有動(dòng)物蛋白固有的鮮香味,無(wú)其他異臭味。
三,用途
在火腿和香腸等肉制品中添加HAP,可調(diào)整食品結(jié)構(gòu),增強(qiáng)食品風(fēng)味,并且能提高制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,使產(chǎn)品細(xì)膩,口味濃郁,易包裝成型,延長(zhǎng)保質(zhì)期。用量為0.5~2%。用于果奶飲料,像椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中,乳化能力強(qiáng),果汁等原有營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味不變,易被人體吸收,提供蛋白質(zhì),穩(wěn)定性好,不易沉淀
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。