一、簡介

中文名稱:尼泊金復(fù)合酯鈉

中文同義詞:尼泊金復(fù)合酯鈉;對羥基苯甲酸復(fù)合酯

英文名稱:Nipagincompoundsodiumacetate

英文同義詞:NipagincompoundsodChemicalbookiumacetate

二、性狀

近白色到奶油黃色粉末，幾乎無臭無味?？珊?mol的水。熔點280℃（分解）。幾乎不溶于水、脂肪及礦物油，微溶于甲醇，可溶于冰醋酸及二甲基甲酰胺。

三、用途

在根據(jù)GB2760規(guī)定允許使用量為 nbsp;醬油 0.02%--0.03% 醬菜 0.025%--0.15% 醬 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 飲料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 魚類半制品 0.03%--0.1% 糕點、餡料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035%

1.效果好使用時起到防腐效果佳而使用量小。在同樣的效果條件下，使用量為苯甲酸鈉1/10、山梨酸鉀的1/3—1/6。2.范圍廣

對、酵母菌、革蘭氏菌和霉菌等均有很好的作用。

3.產(chǎn)品，性高

4.適用的PH值范圍廣

在PH值大于5.0、山梨酸鉀在PH值大于5.5時效果很弱，而尼泊金系列防腐劑在PH值4-8范圍內(nèi)均有很好的效果。

5.使用成本低

尼泊金系列食品防腐劑使用成本低，為山梨酸鉀的1/3

6.使用方便

尼泊金水溶性系列食品防腐劑極易溶于水，優(yōu)于苯甲酸鈉和山梨酸鉀，利于在生產(chǎn)中的應(yīng)用。苯甲酸鈉

7.杜絕食品防腐劑的超標。