山東思揚(yáng)生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 添加劑
思揚(yáng)-培養(yǎng)基瓊脂粉廠家(培養(yǎng)基瓊脂粉生產(chǎn)廠家)
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥130.00
≥1
¥125.00
≥25
¥120.00
≥100000
店鋪主推品 熱銷潛力款
萦营萪萪萪萩萬萦萦萭萬
在線客服
山東思揚(yáng)生物科技有限公司
店齡4年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
宋月月 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
萦营萪萪萪萩萬萦萦萭萬
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)寧市
主營產(chǎn)品
培養(yǎng)基瓊脂粉生產(chǎn)廠家 培養(yǎng)基瓊脂粉廠家
一、簡介
瓊脂,學(xué)名瓊膠,英文名(agar),又名洋菜(agar-agar)、凍粉、瓊膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲,是植物膠的一種,常用海產(chǎn)的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成,為無色、無固定形狀的固體,溶于熱水。在食品工業(yè)中應(yīng)用,亦常用作培養(yǎng)基。為什么叫瓊脂,重要是用海南的麒麟菜(石花菜)制作出來的。
二、性狀
瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠,外觀為白色粉末。瓊脂粉具有膠質(zhì)感,無氣味或有輕微的特征性氣味,瓊脂不溶于冷水,易溶于沸水,緩溶于熱水。
三、用途
1,果粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑,其使用濃度0.01-0.05,可使顆粒懸浮均勻。瓊脂用在飲料類產(chǎn)品中,其作用是懸浮力,讓飲料中固型物懸浮均勻,不下沉。其特點(diǎn)是懸浮時(shí)間及保質(zhì)期長,也是其它懸浮劑無法代替之所在。透明度好,流動性好,口感爽滑無異味。
2,果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5左右,與葡萄糖液、白砂糖等制得的軟糖,其透明度及口感遠(yuǎn)勝于其他軟糖。瓊脂用在固體類食品中,其作用是凝固形成膠體,作為主原料而絡(luò)合其它輔料,如糖液、砂糖、香料等。