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主營產(chǎn)品: L-瓜氨酸生產(chǎn)廠家, L-胱氨酸生產(chǎn)廠家, L-酪氨酸生產(chǎn)廠家, L-脯氨酸生產(chǎn)廠家, L-絲氨酸生產(chǎn)廠家, L-甘氨酸生產(chǎn)廠家, 胍基乙酸生產(chǎn)廠家, 維生素B1生產(chǎn)廠家, 維生素B2生產(chǎn)廠家, 維生素B5生產(chǎn)廠家, 維生素B6生產(chǎn)廠家, 維生素C生產(chǎn)廠家, α-硫辛酸生產(chǎn)廠家, 曲酸生產(chǎn)廠家, 牛磺酸生產(chǎn)廠家, 氯化膽堿生產(chǎn)廠家, 豌豆蛋白生產(chǎn)廠家, 蝦青素生產(chǎn)廠家, 低聚果糖生產(chǎn)廠家, 木糖醇生產(chǎn)廠家, 阿拉伯膠生產(chǎn)廠家, 刺槐豆膠生產(chǎn)廠家, 瓜爾豆膠生產(chǎn)廠家, 魔芋粉生產(chǎn)廠家, 瓊脂生產(chǎn)廠家, 沙蒿籽膠生產(chǎn)廠家
焦磷酸二氫二鈉廠家
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焦磷酸二氫二鈉生產(chǎn)廠家 焦磷酸二氫二鈉廠家
中文名稱: 焦磷酸二氫二鈉
英文名稱: Disodium dihydrogen pyrophosphate
別名: 酸式焦磷酸鈉
分子式: Na?H?P?O?
分子量:221.94
質(zhì)量要求:質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB10620―1989)
含量(Na2H2P2O7?12H2O)/% ≥ 95.0
水不溶物/% ≤ 1.0
重金屬(以Pb計)/% ≤ 0.002
砷(以As計)/% ≤ 0.0003
氟化物(以F計) ≤ 0.005
溶液pH值 4.0±0.5
產(chǎn)品性狀
焦磷酸二氫二鈉的理化性質(zhì)是白色結(jié)晶性粉末,相對密度1.862,加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水,可與Cu2+、Fe2+ 形成螯合物,水溶液與稀 硫酸稀無機(jī)酸加熱水解成磷酸。 來源與制法是磷酸二氫鈉加熱到200℃脫水制得;或在磷酸中加入碳酸鈉,再加熱到200℃經(jīng)過脫水制得。
產(chǎn)品用途
功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽,一般不單獨(dú)使用。常與焦酸鈉(堿性鹽,與肉中蛋白質(zhì)有特異作用,可增強(qiáng)肉的持水性)混合使用。本品與碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳,可以用作快速發(fā)酵粉的原料??勺鳛槭称诽砑觿┦秤谩?/span>
各個食品中使用量:裝飾糖果(如工藝造型、或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁 *使用量: 5.0g/kg面糊(如用于魚和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉 *使用量: 5.0g/kg雜糧粉 *使用量: 5.0g/kg其他雜糧制品(僅限冷凍薯?xiàng)l、冷凍薯餅) *使用量: 1.5g/kg面包 *使用量: 3.0g/kg餅干 *使用量: 3.0g/kg
