可溶性淀粉生產(chǎn)廠家 可溶性淀粉廠家 

一、簡介中文名 可溶性淀粉英文名 Starch別 稱 可溶淀粉分子量 342.2948CAS登錄號 9005-84-9EINECS登錄號 232-686-4二、性狀外觀：白色或類白色粉末，無臭無味。顆粒度：100目100%。溶解度：可溶性淀粉不溶于冷水，溶解于沸水。水溶性淀粉為白色或黃白色粉末，在冷水中即可全溶。常溫下100ml水中邊加邊攪，至少可溶解60g該品。但其粘度較可溶性淀粉大。

本品在沸水中溶解，在水或乙醇中不溶。鑒別 ：（1）取本品適量，用甘油-水（1：1）裝片（通則2001），置顯微鏡下觀察，玉米來源可溶性淀粉為單粒，多角形顆粒、圓形或橢圓形顆粒，直徑為2～35μm；臍點中心性，呈圓點狀或星狀；層紋不明顯；在偏光顯微鏡下觀察，呈現(xiàn)偏光十字，十字交叉位于顆粒臍點處。木薯來源可溶性淀粉多為單粒，圓形或橢圓形，直徑約為5～35μm，旁邊有一凹處；臍點中心性，呈圓點狀或線狀，層紋不明顯；在偏光顯微鏡下觀察，呈現(xiàn)偏光十字，十字交叉位于顆粒臍點處。馬鈴薯來源可溶性淀粉為單粒，呈卵圓形或梨形，直徑在30～100μm，偶見超過100μm；或圓形，大小為10～35μm；偶見有2～4個淀粉粒組成的復合顆粒；呈卵圓形或梨形的顆粒，臍點偏心；呈圓形的顆粒臍點無中心或略帶不規(guī)則臍點；在偏光顯微鏡下觀察，十字交叉位于顆粒臍點處。（2）取本品約1g，加水15ml，煮沸，放冷，加碘試液3滴，即顯藍黑色、藍色、藍紫色、紫紅色或紅色。類別 ：藥用輔料，稀釋劑和黏合劑等。
三、用途

本品系淀粉通過酸水解等方法加工，改善其在水中溶解度而制得。