產(chǎn)品名稱】魚精蛋白
【英文名稱】Protamine
【產(chǎn)品別名】硫酸魚精蛋白;精蛋白
【產(chǎn)品CAS】9012-00-4
【產(chǎn)品規(guī)格】食品級
【物理性狀】白色粉末，無臭無味，易溶于水。
【產(chǎn)品包裝】25KG/桶，紙塑復(fù)合桶
【有效期限】24個月

魚精蛋白是一種堿性蛋白質(zhì)，主要在魚類（如蛙魚、蹲魚、鯡魚等）成熟精子細(xì)胞核中作為和DNA結(jié)合的核精蛋白存在。，正式用作劑的研究才盛行起來。魚精蛋白在分子組成上，與膠原蛋白沒有根本性不同，都是由不同種類的氨基酸組成。近兩年來成為新興的美容產(chǎn)品，也被制成醫(yī)用注射液，用于zhiliao因注射肝素過量所引起的出血，且無其他藥品可替代。魚精蛋白在中性和堿性介質(zhì)中顯示出很強(qiáng)的抑菌能力，并有較高的熱穩(wěn)定性，在210oC條件下加熱1．sh仍具有活性，同時抑菌范圍和食品防腐范圍均較廣，它對枯草桿菌、芽泡桿菌、干酪乳桿菌、胚芽乳桿菌、乳酸菌、酶菌、芽抱耐熱菌和革蘭氏陽性菌等均有較強(qiáng)的抑制作用，但對革蘭氏陰性菌抑制效果不明顯。

性狀：白色至淡黃色粉末，有特殊味道。耐熱。與調(diào)味料合用有增強(qiáng)鮮味作用?？扇苡谒?img src="https://img.zhaosw.com/upload/images/201912/08/6f8fad36-d1ff-41fe-8ea2-ff77a1e64257.jpg" style="font-family: inherit; font-size: 12px; widows: 1; text-indent: 2em; text-align: justify;">