腐竹增筋劑采用本品加工制作的手工鮮粉條、鮮土豆粉條、鮮紅薯粉條、水晶寬粉條、芋頭粉等口感筋道、耐煮有彈性，與粉條增筋劑配合使用，水煮15分鐘不粘連、不斷條。性狀本品不含防腐劑，不具有防腐保鮮作用。用途：采用本品制作的粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好、柔韌彈性好，降低斷條率、提高出品率，無礬更健康！使用限量：按生產(chǎn)需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品使用方法：1.將本品與干淀粉拌勻使用。2.將本品用溫?zé)崴芙夂蠹尤氲矸酆小?/span>

產(chǎn)品簡明用法：一、與鹵水配合使用：1.鹵水豆腐：1公斤增固劑配7公斤鹵片，用16公斤水去化，制成豆腐專用鹵水。每十斤黃豆約需要用400克（八兩）豆腐專用鹵水。2.鹵水干豆腐：1公斤增固劑配3公斤鹵片，用16公斤水去化，制成濃度淡一點的鹵水。每十斤黃豆大約需用淡鹵水400克（8兩）左右。二、與石膏混合使用：加上多少增固劑，減去多少石膏，總的添加量維持不變。二者混合到一起加水?dāng)嚢杈鶆?。通?0斤黃豆加增固劑10克（2錢）。 三、與酸漿配合使用：直接把增固劑摻到酸漿里攪拌均勻。如果酸漿是分幾盆往豆?jié){里點的，可摻到一盆酸漿里。通常30斤黃豆加增固劑50克（1兩）。四、豆腐優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的前提條件：悶缸成型后豆腐成為一個大塊，用瓢一挖感覺挺筋道，外觀細(xì)嫩有光澤。