尼泊金復合酯是一種廣譜性高效食品防腐劑，國際上廣泛用于調味品、糕點餡料、檳榔、乳品、豆制品、肉制品、飲料、魚類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。PH適用范圍寬：本產品的適用PH值范圍為4-8，在此范圍內均有很好的防腐效果，而山梨酸鉀和苯甲酸鈉在PH>5.5時抑菌效果甚微。添加量少，抑菌效果好，對人體的毒性影響大幅度降低。

抑菌范廣：本產品對霉菌、酵母菌和革蘭氏菌的抑制效果好。

應用性能好：耐高溫，不易氧化變色，在規(guī)定的添加量下無異味。

性狀

耐高溫，不易氧化變色，在規(guī)定的添加量下無異味。

用途

在根據GB2760規(guī)定允許使用量為： 醬油 0.02%--0.03% 醬菜 0.025%--0.15% 醬 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 飲料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 魚類半制品 0.03%--0.1% 糕點、餡料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035%