諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

電加熱殺菌鍋受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制。不管是使用電加熱殺菌鍋時或停止工作時都要加強(qiáng)對電加熱殺菌鍋的檢查維護(hù)，具體做法如下：

1、電加熱殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠，就要在日常定期校驗與加以維護(hù)。

2、電加熱殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次檢驗，檢驗前的準(zhǔn)備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗報告存檔備案。

3、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。

4、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時，應(yīng)及時更換，以便保證密封，防止泄漏。

影響殺菌鍋殺菌時間的因素如下：

1.產(chǎn)品大小及形狀，產(chǎn)品殺菌距離及產(chǎn)品殺菌溫度。

2.產(chǎn)品溫度，產(chǎn)品敏感度，產(chǎn)品相容性。

3、殺菌罐的彎曲數(shù)量，能量消耗，產(chǎn)品毒性。

4.不同的定位方式影響因素不同。如機(jī)械擋塊定位時，定位精度與擋塊的剛度和碰接擋塊時的速度等因素有關(guān)。

5.殺菌鍋定位速度對定位精度影響很大。這是因為定位速度不同時，耗散的運(yùn)動部件的能量不同。通常，為減小定位誤差應(yīng)合理控制定位速度，如提高緩沖裝置的緩沖性能和緩沖效率，控制驅(qū)動系統(tǒng)使運(yùn)動部件適時減速。

6.精度機(jī)械手的制造精度和安裝調(diào)速精度對定位精度有直接影響。

影響殺菌鍋殺菌時間的因素如下：

1、保質(zhì)期：保質(zhì)期不同要求的殺菌強(qiáng)度也就不同，更直接表現(xiàn)是保溫的時間不同。保質(zhì)期要求的越長,產(chǎn)品的保溫時間也就要求越長。

2、大小厚度：200克的產(chǎn)品跟1000克的產(chǎn)品的保溫時間肯定不同。產(chǎn)品越厚越大產(chǎn)品需要的保溫時間也就越長。

3、殺菌溫度：芽孢121攝氏度四分鐘不是它的致死條件。溫度降低時間相應(yīng)的延長也可以,比如選用115度殺菌時，保溫時間就需要比選用121度保溫時間延長20分鐘。

4、初溫：產(chǎn)品進(jìn)殺菌鍋前的初始溫度不同，需要吸收的熱量也就不同。產(chǎn)品的處溫越低要求的保溫時間也就越長。