臥式磨面機(jī)通常情況下，面粉加工過程中都要經(jīng)過高速、高溫兩個(gè)過程，把部分維生素、礦物質(zhì)、活性及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都破壞了，并且廠家為了占領(lǐng)市場(chǎng)延長(zhǎng)保存期需添加增白劑、增滑劑和防腐劑，齒槽式磨盤面粉機(jī)用傳統(tǒng)方法低速研磨，面粉溫度低，淀粉、蛋白質(zhì)、維生素，微量元素未被高溫破壞，淀粉沒有熟化糊化，植物蛋白質(zhì)（即面筋）面性沒有改變，維生素、微量元素沒有被破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保留，保留了小麥中的活性物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，原汁原味，綠色無(wú)污染，吃著放心具有濃郁的麥香味，噪音低，綠色環(huán)保無(wú)污染。生產(chǎn)中可連續(xù)投料式作業(yè)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單大方，噪音小，容易操作，粉碎細(xì)膩，無(wú)粉塵，適用于超市和商場(chǎng)專柜、加工店現(xiàn)場(chǎng)加工各種五谷雜糧使用?？梢约庸ば←溍妗?各種糧食含芝麻、核桃、大米、黑米、黃豆、綠豆、花生、蓮子、玉米、高粱、大麥、蕎麥、燕麥等；各種干性藥材含杏仁、茯苓、紅棗、芡實(shí)、枸杞、薏仁、山楂、淮山、首烏、紅豆、阿膠、乳香、菟絲子、當(dāng)歸、黨參、黃芪等五谷雜糧類。