臥式磨面機通常情況下，面粉加工過程中都要經(jīng)過高速、高溫兩個過程，把部分維生素、礦物質(zhì)、活性及營養(yǎng)物質(zhì)都破壞了，并且廠家為了占領市場延長保存期需添加增白劑、增滑劑和防腐劑，齒槽式磨盤面粉機用傳統(tǒng)方法低速研磨，面粉溫度低，淀粉、蛋白質(zhì)、維生素，微量元素未被高溫破壞，淀粉沒有熟化糊化，植物蛋白質(zhì)（即面筋）面性沒有改變，維生素、微量元素沒有被破壞，營養(yǎng)價值保留，保留了小麥中的活性物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，原汁原味，綠色無污染，吃著放心具有濃郁的麥香味，噪音低，綠色環(huán)保無污染。生產(chǎn)中可連續(xù)投料式作業(yè)，結構簡單大方，噪音小，容易操作，粉碎細膩，無粉塵，適用于超市和商場專柜、加工店現(xiàn)場加工各種五谷雜糧使用。可以加工小麥面、.各種糧食含芝麻、核桃、大米、黑米、黃豆、綠豆、花生、蓮子、玉米、高粱、大麥、蕎麥、燕麥等；各種干性藥材含杏仁、茯苓、紅棗、芡實、枸杞、薏仁、山楂、淮山、首烏、紅豆、阿膠、乳香、菟絲子、當歸、黨參、黃芪等五谷雜糧類。