?   今天接到一位經(jīng)銷商打電話要纖維球授權(quán)書，之前的代理授權(quán)書日期馬上到了，為了不影響接下來的供貨進(jìn)度，所以提前變更一下授權(quán)書日期。

   該經(jīng)銷商是內(nèi)蒙地區(qū)的，長期向當(dāng)?shù)匾粋€(gè)較大的化工廠供應(yīng)纖維球和活性炭，一直從我公司進(jìn)貨。合作了幾年，一直非常愉快。時(shí)間長了，大家也成了朋友。合作這幾年，我們也見過好多次面。第一次來廠里，主要參觀了我們纖維球從原料，到分絲，再到捆扎、剪裁、質(zhì)檢以及稱重和打包。

  河南燴面以小麥面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，湯用嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，以把骨頭油熬出來為佳，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等，上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，河南燴面主要是湯面。

  說著說著就講了燴面，偏離了我發(fā)這篇文章的主題。我是河南禹水灃環(huán)保的一名兢兢業(yè)業(yè)的工作者，我的工作是負(fù)責(zé)宣傳好我公司的纖維球產(chǎn)品，為客戶答疑解惑。

1、纖維球?yàn)V料合格證

2、纖維球運(yùn)行前操作規(guī)程及運(yùn)行步驟

3、提供纖維球過濾器操作中反洗水量及氣量的要求(隨貨同行)。

4、運(yùn)輸要包裝嚴(yán)密，防雨、防潮。

    河南省飲食文化研究學(xué)者、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專家委員會委員張海林解釋，燴面是古時(shí)哺饦技法的演變和再現(xiàn)。賈思勰曾在《齊民要術(shù)》中詳記了哺饦的技法：“哺饦，捋如大指許，二寸一斷，著水盆中浸，宜以手向盆旁捋使極薄，皆急火逐沸熟煮。”就是將和成之面，以二寸為段，用手捋薄，擘開煮而食之。這種做法，和燴面一脈相承，只是那時(shí)稱煮，今日說燴，而燴不過是煮法之一，是以旺火和相對較長的時(shí)間使原料入味，湯汁濃厚的一種烹飪方法。

    從明代到民國，在很長一段時(shí)間內(nèi)，刀切面、刀削面是民間、館業(yè)面食的主要制法，抻面、拉面成為特殊工藝，哺饦之法更是很少有人采用。以致很多人把燴面這個(gè)哺饦的演變和再現(xiàn)認(rèn)為是燴饃的演變，更有人認(rèn)為是自己飯店的自創(chuàng)，這其實(shí)是歷史造成的誤會。

    在1956年之前，鄭州乃至河南省內(nèi)，還沒有一家主營羊肉燴面的面館或者攤位，很多老鄭州人并不知道鄭州有燴面這么個(gè)面食品種。1956年公私合營后，鄭州市飲食公司成立合記燴面館，成為省內(nèi)首家以羊肉燴面為專營品種的面館。相對于傳統(tǒng)中餐，燴面這種新型飲食品種方便、快捷，故改變了之前河南人吃面的習(xí)慣。再加上鄭州便利的交通條件，南來北往的旅客多，燴面這種頗具地方特色的飲食便成為旅客選擇之一。