

深圳樂(lè)芙生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 添加劑
5'-鳥(niǎo)苷酸二鈉生產(chǎn)廠家5'-鳥(niǎo)苷酸二鈉廠家
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥130.00
≥1
¥120.00
≥25
¥110.00
≥100000
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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深圳樂(lè)芙生物科技有限公司
店齡4年
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
廣東省深圳市
主營(yíng)產(chǎn)品
5'-鳥(niǎo)苷酸二鈉生產(chǎn)廠家 5'-鳥(niǎo)苷酸二鈉廠家
一、簡(jiǎn)介
英文名稱(chēng) Disodium 5'-Guanylate
中文別名 5'-鳥(niǎo)苷酸二鈉;鳥(niǎo)苷酸二鈉;鳥(niǎo)苷-5'-磷酸二鈉鹽;鳥(niǎo)苷單磷酸二鈉鹽;5-單磷酸鳥(niǎo)苷二鈉鹽;鳥(niǎo)苷酸鈉
CAS RN 5550-12-9
EINECS號(hào) 226-914-1
分 子 式 C10H12N5Na2O8P
分 子 量 407.1843
二、性狀
無(wú)色至白色結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末,含約7分子結(jié)晶水。味鮮,鮮味閾值為0.0125g/100mL。與谷氨酸鈉合用有很強(qiáng)的協(xié)同作用。不吸濕,溶于水,水溶液穩(wěn)定。
三,用途
該品通常很少單獨(dú)使用,而多與谷氨酸鈉(味精)等并用?;旌鲜褂脮r(shí),其用量約為味精總量的15,醬油、食醋、肉、魚(yú)制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加,其用量約為0.010.1g/kg。也可與賴(lài)氨酸鹽等混合后,添加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中,用量約0.5g/kg。關(guān)于該品與谷氨酸鈉等的配合使用。

