沙蒿膠生產(chǎn)廠家 沙蒿膠廠家

一，簡(jiǎn)介

中文名：沙蒿膠

外文名：Sa-son seed gum

別 名：沙蒿籽膠

二，性狀

黏度大（1%水溶液達(dá)9000Pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

三、用途

     沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性，增強(qiáng)筋力。

      食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量（g/kg）允許殘留量（g/kg）沙蒿膠冷凍魚糜制品（包括魚丸等）增稠劑0.5沙蒿膠肉灌腸類增稠劑0.5沙蒿膠西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類增稠劑0.5沙蒿膠預(yù)制肉制品增稠劑0.5沙蒿膠方便米面制品（方便面）增稠劑0.3沙蒿膠雜糧制品增稠劑0.3沙蒿膠生干面制品（掛面）增稠劑0.3沙蒿膠餃子粉增稠劑0.3