產(chǎn)品名稱：維生素C產(chǎn)品別名：L-抗壞血酸產(chǎn)品分子式：C6H8O6產(chǎn)品分子量：176.12u產(chǎn)品性狀：白色至淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末，無臭，可賦予食品強(qiáng)烈的酸味，水中溶解度很高，1g能溶于3ml水、30ml乙醇中，不溶于苯及油脂中。0.5水溶液pH3.0，干燥空氣中或pH3.44.5時(shí)穩(wěn)定，在堿性和中性溶液中容易被氧化、破壞，受光照可褐變，遇銅、鐵等離子、氧化酶以及堿可加速氧化；質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB14754-2010）維生素C用途：應(yīng)用：可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、肉湯、肉制品、焙烤制品、濃縮果蔬汁(漿)、風(fēng)味發(fā)酵乳、腌漬蔬菜、方便米面制品、冷凍米面制品、預(yù)制肉制品、冷凍水產(chǎn)品及其制品、醬及醬制品、復(fù)合調(diào)味料、固體飲料類、果凍等。限量：啤酒0.04 發(fā)酵面制品0.2 飲料類0.5 糖果類1.5，其他以GMP為限。維生素C是一種水溶性維生素。產(chǎn)品儲(chǔ)存維生素C應(yīng)置于常溫遮光，陰涼處密封保存，保質(zhì)期2年