乳清鈣生產(chǎn)廠家 乳清鈣廠家

一，簡(jiǎn)介

英文名稱:Wheycalcium(Milkcalcium)

英文同義詞:Serumcalcium;WheycaChemicalbooklcium(Milkcalcium)

中文名稱:乳清鈣

中文同義詞:乳清鈣

CBNumber:CB84918213

二，性狀

乳白色易流動(dòng)粉末，有奶香，是所有天然鈣中風(fēng)味最好的。在PH3.8以下酸性時(shí)全部溶解，所含蛋白質(zhì)略呈白色渾濁。

三，用途

乳清鈣，即得自牛乳的鈣，故亦可稱為“乳鈣”。牛乳中所含的無(wú)機(jī)鹽，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的無(wú)機(jī)鹽源且易消化吸收。牛乳中的鈣約有70呈酪蛋白膠粒（caseinmicelleChemicalbook）狀態(tài)，其中包括膠體狀的磷酸鈣約40，與干酪素結(jié)合鈣約30。牛乳中的鈣約有30為可溶性鈣，在可溶性鈣中約有30屬離子性鈣，60為檸檬酸鈣，余下的10為磷酸鈣。