甲殼素生產(chǎn)廠家 甲殼素廠家

一，簡(jiǎn)介

中文名稱: 甲殼素

中文同義詞: 聚乙酰氨基葡萄糖;殼蛋白;殼多糖;殼素;明角質(zhì);幾丁質(zhì);甲殼素;甲殼質(zhì)

英文名稱: Chitin

CAS號(hào): 1398-61-4

分子式: C6H11NO4X2

分子量: 161.16

二，性狀

本品為類白色或淡黃色的無(wú)味、無(wú)毒粉末。遇水即溶，溶液呈中性，水溶液弄清通明，性質(zhì)穩(wěn)定。

三，用途

甲殼質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)和植物纖維素非常相似。都是六碳糖的多聚體，分子量都在100萬(wàn)以上。纖維素的基本單位是葡萄糖，它是由300～2500個(gè)葡萄糖殘基通過(guò)β1，4糖甙鏈連接而成的聚合物。幾丁質(zhì)的基本單位是乙酰葡萄糖胺，它是由1000～3000個(gè)乙酰葡萄糖胺殘基通過(guò)p1，4糖甙鏈相互連接而成聚合物。而幾丁聚糖的基本單位是葡萄糖胺。