醬香酒香精生產(chǎn)廠家 醬香酒香精廠家

一、簡(jiǎn)介

本品采用天然提取物，經(jīng)過(guò)科學(xué)方法提煉精制而成，味道濃郁自然，芳香優(yōu)雅，味醇濃甜，提次，用量少，效果顯著，節(jié)省成本，符合食用香精標(biāo)準(zhǔn)。廣泛適用：各種酒類(lèi)。配料：食用香精輔料、食用香料。參考用量：0.1-0.3產(chǎn)品規(guī)格：1kg/桶，20桶/箱

二、性質(zhì)

  本品為微黃色液體，精心勾調(diào)過(guò)濾而成，使酒體更加豐滿(mǎn)，醇甜綿軟味凈。

1.色澤：微黃色透明液體；

2.香氣：具有高粱香型酒獨(dú)特復(fù)合香氣；

3.總酸（以乙酸計(jì)g/l）:50.0*90.0; 

4.總酯（以乙酸乙酯計(jì)g/l）:>120;

三、用途

醬香型 亦稱(chēng)茅香 型，以茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒 、貴酒 、望驛臺(tái)酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒 類(lèi)。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。[1]  

以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒 有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒 的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物 ，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。